Die Geheimnisse des Chilianbaus

Viele Chilianbauer fragen sich wie man die Schärfe von Chilis auf natürlichem Weg erhöhen kann. Sobald die Pflanzen Früchte trage die kurz vor der Reife sind werden sie nur noch dann gegossen wenn sie die Blätter hängen. Und zwar nicht nur ein bishen hängen  sondern ruhig richtig. Da die meisten nicht denken das man so weit gehen kann habe ich das mal in Bildern festgehalten! Wie man sieht macht es den Pflanzen im Grunde nicht viel, dass „Nachher-Bild“ ist vom Morgen und damit nur eine Nacht nach dem „Vorher-Bild“ (man kann fast zusehen wie die Pflanze das Wasser in die Blätter pumpt – nach ca. 1 Stunde sind sie wieder fit!)

Grund – es setzt die Pfanzen unter Stress. Ganz als ob die Pflanze von Fressfeinden bedroht wird. Dies löst eine Erhöhung der Schärfe (der Capsaicinkonzentration) in den Früchten aus. Hintergrund – die Pflanze versucht mit der Schärfe seine Früchte und damit die Samen vor Pflanzenfressern zu schützen. Vögel welche die Samen weit verbreiten sollen haben hingegen keine Schleimhäute und merken daher die Schärfe gar nicht.

Wichtig – die Pflanze soll Stress haben! Das bedeutet aber dass sie wenn man nicht erst kurz vor der Reife macht unter Umständen die Früchte abwirft oder auch Blüten usw. um Energie zu sparen. Daher sollte das nur kurz vor der Reife und nur bei gesunden Pflanzen passieren. Sind die Pflanzen durch Krankheiten gestresst sollte man auf sowas unbedingt verzichten.

In diesem Sinne
Keep it burning!

( Alexander Schäfer auf schaeferweltweit.de )