Archiv der Kategorie: Fotografie

Bundesweite Demonstrationen zum Fukushima-Jahrestag

Insgesamt 28.000 Menschen fordern schnelleren Atomausstieg

Stitched Panorama

Unter dem Motto „Zwei Jahre Fukushima: Atomanlagen abschalten!“ sind am Samstag, 9. März, anlässlich des Jahrestags der Reaktorkatastrophe von Fukushima rund 28.000 Menschen an vier Atom-Standorten in Deutschland auf die Straße gegangen. Bundesweite Demonstrationen zum Fukushima-Jahrestag weiterlesen

Europäischer Architektur-Fotografie-Preis Architekturbild 2013

„Von 175 Einsendungen hatten mehr als die Hälfte ein so hohes Niveau, dass sie in die Auswahl der 28 (siehe Link) besten Arbeiten hätten aufgenommen werden können.“ Mein Beitrag hat es nicht unter diese Auswahl geschafft. Die Bildfolge hatte den Titel „clipeus“ und Thematisierte die Zerstörung eines Bauwerks von Paul Bonatz aus der Architekturgeschichte von Stuttgart. Das Thema des Wettbewerbs war „Im Brennpunkt Focus – of Attention“.

Ich möchte meinen Beitrag nun hier zeigen:

kombi

„Die Preisverleihung und Eröffnung der Erstausstellung findet am 3. Mai 2013 im Deutschen Architekturmuseum in Frankfurt statt. Parallel wird dort die Ausstellung „Auf den zweiten Blick“ zum ersten Mal eröffnet, für die eine eigens einberufene Jury die besten Arbeiten der vergangenen neun Jahrgänge ausgewählt hat.“

Der Clipeus wurde im römischen Heer in der Frühzeit von den Soldaten der beiden ersten Glieder der Phalanx geführt. Er war der Standardschild der schweren, römischen Infanterie. Später wurde er vom ovalen Scutum abgelöst.
In einer zweiten Bedeutung steht der Begriff für ein rundes Porträt eines Verstorbenen an dessen Sarkophag. Eine solche imago clipeata kann auch in Stein gehauen sein. Im weiteren Sinne wird der Begriff allgemein auf runde, schildförmige Dekorationsmotive angewandt.
Im Mittelalter und in der Renaissance wurde er als Brustbild in Form eines Medaillons aufgegriffen und häufig am Rahmen eines Bildes angebracht oder als architektonisches Ornament benutzt. (wikipedia)

( Alexander Schäfer auf schaeferweltweit.de )

BBQ-Grillkäse

Zur Feier des Tages mal die Bastelanleitung für einen BBQ-Grillkäse in die Runde!

( Alexander Schäfer auf schaeferweltweit.de )

Grillbeilage – geräucherter Blumenkohl

Schweinebauch mit Kirsch gerauchtem Blumenkohl an Balsamico-Feldsalat
Schweinebauch mit Kirschholz gerauchtem Blumenkohl an Balsamico-Feldsalat

Man benötigt zwingend einen Kugelgrill da es sich um ein Indirekt zubereitetes Gericht handelt. Den Blumenkohl putzen, waschen, teilen evtl. nach Geschmack etwas salzen und dann im einseitig befeuerten Kugelgrill, auf der Feuer abgewandten Seite, in den Grill legen. Deckel drauf – warten. Garraumtemperatur sollte um die 100 bis 120 Grad sein. Der Blumenkohl bleibt ca. 1,5 h drin – je nachdem wie Bissfest es werden soll. Gegen Ende eine gute Hand voll Holzspäne, welche man vorher ein paar Stunden gewässert hat, auf die Glut legen und alle Lüftungsklappen am Grill schließen.
Der Blumenkohl nimmt dann idealerweise etwas Raucharoma an – es soll nicht zu viel und zu aufdringlich sein nur ein Hauch. Wollte man mehr Raucharoma müsste man mehrere Rauchgänge (ähnlich wie bei Fleisch) machen – sollte man bei dieser Beilage aber nicht übertreiben.

( Alexander Schäfer auf schaeferweltweit.de )

Chicken Wings

Auch ziemlich einfach wenn man weiß wie es geht. Hänchenflügel mit einer Würzmischung auf Zuckerbasis (Rub) einstreuen und das Rub einmassieren. Während dessen starten die Kohlen im Anzündkamin von selbst. Dann indirekt auf den Grill legen und ein bisschen Räucherholz auf die Glut werfen. Deckel zu auch die Lüftung oben geschlossen – die Luftzufuhr unten fast komplett geschlossen so das man um die 120 bis 140°C im Garraum hat. Nach 20 Minuten einmal wenden – nach 40 Minuten das erste Mal mit BBQ-Sauce von beiden Seiten großzügig einpinseln (moppen) – nach 50 Minuten noch einmal einpinseln – nach 60 Minuten noch einmal die untere und obere Luftzufuhr ganz öffnen und nochmal gut aufheizen. Ca. 80 Minuten nach dem auflegen sollten sie fertig sein. Wenn man die Wings ohne spürbaren Widerstand ablutschen kann ist es genau richtig.

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( Alexander Schäfer auf schaeferweltweit.de )