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BWBC – Boiled Water Butt Chicken

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Hier ein WBC (Wine-Butt-Chicken) auf dem Edelstahlhalter

Ich möchte hier einmal meine Version des Beer-Butt-Chicken (BBC) vorstellen. Kennengelernt hab ich das Gericht natürlich so wie es am meisten verbreitet ist. Man nimmt eine Bierdose, entfernt einen Teil des Bieres, macht evtl. noch mehr Löcher in den Deckel, fügt allerlei Gewürze hinzu und steckt das Hühnchen mit etwas Kraft auf die Bierdose. Kleiner Tipp – es geht leichter wenn das Huhn vorher ausgenommen wurde … (Ich wollt es nur erwähnt haben.) Nun bin ich ja der Meinung „BBQ ist keine Wissenschaft sondern ein Lebensgefühl!“ Also versuche ich auch so wenig wie möglich Hilfmittel (Strom betriebene Anzündhilfen etc.) und Technik (Thermometer etc.) zu verwenden. Aber ich hab mich trotzdem immer gefragt was soll das eigentlich? Warum Bier, warum Gewürze, warum überhaupt Flüssigkeit? BWBC – Boiled Water Butt Chicken weiterlesen